Nấu Món Chay - Thịt gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt gà

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

· 300g bột mì

· 100g mì ống

· 100g mì căn

· 200g nấm rơm

· 10 tai nấm mèo

· 1 ít bột màu thịt

· Dầu để chiên

· 3 muỗng canh bột năng

· 1 muỗng cà phê bột ngọt

· 1 muỗng cà phê muối bọt

· 1 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn

· 1 muỗng canh cải bắc thảo (tan xại)

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

*Chuẩn bị:

· Bột mì để thuốc tiêu mặn vô nhồi, sau đó, khuấy bột năng với nước sôi hơi đặc để nguội cho vô bột mì nhồi tiếp như bột bánh ít, lấy vải đậy lạị

· Mì căn cắt khúc độ 3 phân xé nhỏ.

· Nấm rơm ngâm nước muối măn mặn, rửa sạch, xắt nhỏ, vắt ráo nước.

· Nấm mèo cắt cọng cứng bỏ, ngâm cho mềm, xắt chỉ.

· Mì ống chiên hơi giòn.

· Đem trộn chung mì căn, nấm mèo, nấm rơm, cải bắc thảo, để muối, bột ngọt vô trộn tiếp để đó.

*Thực hiện:

· Bắc chảo nóng, để dầu ăn vào, dầu nóng, để hết các thứ đã trộn nói trên vô xào cho rút nước, xúc lên làm nhân.

· Xem lại bột mì đã nhồi có cứng tay không, nếu thấy cứng, cho thêm nước nhồi cho vừa cán. Lấy tay tuần tự ngắt bột mì mỗi cục lớn hơn ngón tay cái vò tròn bóp giẹp ra, xúc nhân để vô, lấy cây mì ống đã chiên cho ló 2 đầu mỗi bên 1 phân làm xương gà, rồi gói bột lại cho kín nhân. Lúc nắn nên có cục lớn, cục nhỏ với hình dáng gần như chữ nhật, hơi xéo cho thấy tự nhiên.

· Xong, lại bắc chảo, để dầu ăn vô, dầu sôi, để thịt gà vô chiên, vàng miếng nào, gắp ra miếng ấỵ Cục bột chiên rồi nhăn da, giống da gà.

Về danh mục

thổ nguyên thờ thờ cúng nhang đèn và giất mộng đời thờ phật thờ phật như thế nào cho đúng với thờ phật tại nhà và những điều cần thời khắc mà ta cảm thấy mình cần thời pháp thuyết giảng cho một cụ già thở và cười tin tuc phat giao những thứ chúng ta đánh mất giữa vòng thở thứ nhì tu tâm thức tỉnh khi đọc bức thư của chàng thức bản mừng hay nuong tua chinh minh de lam chu ban than Hạnh phúc thừa thử chuong bon phap hay nhu song truyện lục tổ huệ năng phần 2 thực thực hành buộc tâm và diệt trừ tạp Tây thực hành của một bồ tát van vat vo thuong thực hành nhẫn trong đời sống the nao la su menh cua mot ngoi chua thực hành tâm vị tha tổng quan về quán đỉnh phần 2 thực tập thiền mang lại lợi ích như Lễ húy kỵ Tổ sư khai sơn Thiên Thai tổ sư liễu quán tha thứ là món quà hiểu thương thach thuc giu gin thai do cua nha su nhap the thai ý nghĩa về sự chết tham luận phật giáo hòa thượng khánh Về giá trị đạo đức của lòng từ tham luận sự dấn thân của người dem tham luận tại đại hội đại biểu Pháp Phật nhìn sâu nghĩ kỹ để cảm thông với cuộc sống và những giáo lý căn bản Công dụng tuyệt vời của quả cam tim mùa đông yêu thương hoài linh và những nghệ sỹ có duyên tạm Ä a đức phật chỉ ra 10 ân huệ của cuộc khung hoang 1 4 cuoc doi hoài niệm về một vị trưởng lão ni