Nấu Món Chay - Thịt gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt gà

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

· 300g bột mì

· 100g mì ống

· 100g mì căn

· 200g nấm rơm

· 10 tai nấm mèo

· 1 ít bột màu thịt

· Dầu để chiên

· 3 muỗng canh bột năng

· 1 muỗng cà phê bột ngọt

· 1 muỗng cà phê muối bọt

· 1 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn

· 1 muỗng canh cải bắc thảo (tan xại)

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

*Chuẩn bị:

· Bột mì để thuốc tiêu mặn vô nhồi, sau đó, khuấy bột năng với nước sôi hơi đặc để nguội cho vô bột mì nhồi tiếp như bột bánh ít, lấy vải đậy lạị

· Mì căn cắt khúc độ 3 phân xé nhỏ.

· Nấm rơm ngâm nước muối măn mặn, rửa sạch, xắt nhỏ, vắt ráo nước.

· Nấm mèo cắt cọng cứng bỏ, ngâm cho mềm, xắt chỉ.

· Mì ống chiên hơi giòn.

· Đem trộn chung mì căn, nấm mèo, nấm rơm, cải bắc thảo, để muối, bột ngọt vô trộn tiếp để đó.

*Thực hiện:

· Bắc chảo nóng, để dầu ăn vào, dầu nóng, để hết các thứ đã trộn nói trên vô xào cho rút nước, xúc lên làm nhân.

· Xem lại bột mì đã nhồi có cứng tay không, nếu thấy cứng, cho thêm nước nhồi cho vừa cán. Lấy tay tuần tự ngắt bột mì mỗi cục lớn hơn ngón tay cái vò tròn bóp giẹp ra, xúc nhân để vô, lấy cây mì ống đã chiên cho ló 2 đầu mỗi bên 1 phân làm xương gà, rồi gói bột lại cho kín nhân. Lúc nắn nên có cục lớn, cục nhỏ với hình dáng gần như chữ nhật, hơi xéo cho thấy tự nhiên.

· Xong, lại bắc chảo, để dầu ăn vô, dầu sôi, để thịt gà vô chiên, vàng miếng nào, gắp ra miếng ấỵ Cục bột chiên rồi nhăn da, giống da gà.

Về danh mục

su ton tai cua linh hon Gỏi dưa leo TẠthoat khoi cam bay cuoc doi phà t lá nhà y Ä Æ Dẫu lang vai net ve phap mon tinh do va hanh tri tinh do vận dụng tinh thần thiền tông thời Má cà i vết thương tỉnh thức trịnh công Lịch sử là bài học vô giá là động Chấp tay nguyện cầu đức Phật đản vet thuong tinh thuc trinh cong son Tình Điện Vo thuong bÃƒÆ lần đầu tiên một trường phổ thông sửa kinh không bằng hiểu kinh và tu theo chùa kh Tâm tình của Phật tử trong đêm diễu hòa Bạn ấy tên là hoa sữa sống vui rau lang Mùi khói bếp sau lũ những câu nói ý nghĩa làm thay đổi Chuyện gì xảy ra khi bạn nhiễm độc tim hieu ve chung ngo va vang sanh cuc lac chùa quang minh Đà nẵng di tim y nghia cua cuoc song qua su nghien cuu dòng nhung hau qua cua viec noi xau nguoi khac va cach vì sao ta cứ mãi đam mê trong tình yêu bang hoc phat thiết tung soi toc nhe nhang roi xuong dua con cung kho tro ve nha Thận Canh giải pháp vấn nạn cho bạo lực Chà Cà chua tát long vi sao thap huong bai phat lai khong linh nghiem Rau mùi Gia vị ngon thuốc quý Ä em vì sao ta không thể dứt ra được trong video sơ lược tiểu sử ht thích trí