Nấu Món Chay - Cà ri chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Càri Chay

 

Vật liệu: Cho 7 nguời ăn.

-2 miếng khoai môn thơm ( loại gọt sẳn bán ngoài chợ )

-3 củ carot

-1 củ khoai mì gòn ( lựa củ nào mới đừng bị thâm)

-1 bị đậu hủ chiên sẳn ( nếu mua về chiên thì cắt từng miếng vuôn )

-2vỉ nấm ( loại nấm dai ngọt hơn )

-2 củ khoai tây ( nếu củ to thì 1 củ )

-1 cây mì căn

-1 cây tàu hủ ky, ( loại bán ngoài chợ, loại cây chứ không phải miếng mỏng )

-bột càri + muối,tiêu, đuờng phèn , ớt

-2 cup sữa tuơi

-1 ly nhỏ cafe đen

-tí màu điều

-vài tép xả

Cách làm:

truớc tiên, ngâm cây tày hủ ky cho mềm, cắt khúc vừa ăn, vớt ra để ráọ

Nấm rữa sạch xé 3 để ráọ

1 gói càri Ấn độ, tí muối, tiêu, ớt, bột ngọt uớp vào nấm, tàu hủ ky, và mì căn ,đậu khuôn chien. vài tép xả đập dập cắt khúc.

các loại khoai gọt vỏ cắt khúc, chiên trong chảo dầu nhiều cho chín, đừng để quá vàng, ( truớc khi chiên lấy ra vài lát khoai tây, môn sống để bỏ vào nồi nấu chung với nấm )

Lấy nồi to, cho tí dầu, cho tí hạt điều màu, vợt hột bỏ, đổ nấm, tàu hủ ki, mì căn, đậu hủ chiên, đã đuợc uớp truớc đó vào xào cho đều, đổ nuớc sôi vào nấu cho chín, bỏ vào nuớc vài cục đuờng phèn, bỏ mấy lát khoai chừa lại không chiên vào nấụ

nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tí ớt cho cay cay mới ngon

Khi gần ăn cho 2 cup sữa tuơi vào, bỏ hết khoai chiên vào, đổ ly cafe đen nhỏ vào cho sôi lại là ăn đuợc

Cari ăn nóng mới ngon, có thể ăn với bún, bánh mì nóng rất là ngon

chúc các bạn có món ăn chay hấp dẫn .

 

 

Về danh mục

vuon Phòng và trị Alzheimer Thay đổi lối xin dung hoi hot voi cuoc doi Quảng ngữ của Thiền sư Huyền Sa Tông den cuoi cuoc doi Huyền Quang Đệ tam Tổ và những câu Trà hương trà hoa Văn ung pho mot cach chanh niem voi chu nghia khung bo xuân Một nẻo về đắc nhân tâm Sơ lược tiểu sử đại lão HT KIM MINH Thể dục giúp ngừa tăng cholesterol ở nam Bảo quản rau củ quả dai hung dai luc cua bo tat quan the am lược ý trà và thiền trong tinh Đậu hủ non xào tương hột chua ngọt song yeu thuong la khong lam nguoi khac buon kho Phía sau cánh cửa Cô gái hoc do ma tu hay nghia Gió nhu ng ba i tho hay ve pha t gia o Pho Công dụng trị bệnh hỗ trợ sức Hãy thương mẹ nhiều hơn Chanh một loại thuốc quý Vị thiền sư nổi tiếng tuổi Thìn quÃƒÆ Thở Thêm hy vọng điều trị cho trẻ bị tự cong nang Rau củ quả giúp cai thuốc lá hiệu quả Thiền định giúp kiểm soát đường gia già phu nư ha y ho c ca ch phâ t pha p đô i vơ i thiê u nhi Rau củ quả cũng giúp giảm cân hiệu Suc a friend dinh nghia qua 24 chu cai thà Thiền giúp giảm các bệnh đường ruột ly tuong cao dep cua nguoi phat tu tai gia Đồng Nai Hàng ngàn người dự lễ Cồn cà 4 Mẹ và xó bếp nhà quê