Nấu Món Chay - Cà ri chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Càri Chay

 

Vật liệu: Cho 7 nguời ăn.

-2 miếng khoai môn thơm ( loại gọt sẳn bán ngoài chợ )

-3 củ carot

-1 củ khoai mì gòn ( lựa củ nào mới đừng bị thâm)

-1 bị đậu hủ chiên sẳn ( nếu mua về chiên thì cắt từng miếng vuôn )

-2vỉ nấm ( loại nấm dai ngọt hơn )

-2 củ khoai tây ( nếu củ to thì 1 củ )

-1 cây mì căn

-1 cây tàu hủ ky, ( loại bán ngoài chợ, loại cây chứ không phải miếng mỏng )

-bột càri + muối,tiêu, đuờng phèn , ớt

-2 cup sữa tuơi

-1 ly nhỏ cafe đen

-tí màu điều

-vài tép xả

Cách làm:

truớc tiên, ngâm cây tày hủ ky cho mềm, cắt khúc vừa ăn, vớt ra để ráọ

Nấm rữa sạch xé 3 để ráọ

1 gói càri Ấn độ, tí muối, tiêu, ớt, bột ngọt uớp vào nấm, tàu hủ ky, và mì căn ,đậu khuôn chien. vài tép xả đập dập cắt khúc.

các loại khoai gọt vỏ cắt khúc, chiên trong chảo dầu nhiều cho chín, đừng để quá vàng, ( truớc khi chiên lấy ra vài lát khoai tây, môn sống để bỏ vào nồi nấu chung với nấm )

Lấy nồi to, cho tí dầu, cho tí hạt điều màu, vợt hột bỏ, đổ nấm, tàu hủ ki, mì căn, đậu hủ chiên, đã đuợc uớp truớc đó vào xào cho đều, đổ nuớc sôi vào nấu cho chín, bỏ vào nuớc vài cục đuờng phèn, bỏ mấy lát khoai chừa lại không chiên vào nấụ

nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tí ớt cho cay cay mới ngon

Khi gần ăn cho 2 cup sữa tuơi vào, bỏ hết khoai chiên vào, đổ ly cafe đen nhỏ vào cho sôi lại là ăn đuợc

Cari ăn nóng mới ngon, có thể ăn với bún, bánh mì nóng rất là ngon

chúc các bạn có món ăn chay hấp dẫn .

 

 

Về danh mục

ç Š Tự tứ ngày tập hợp giới thân huệ Suc khoe ç¾ chua nghia huong Người nhóm máu nào dễ bị mất trí mot huong di cho the gioi duong dai tướng tín tâm bố thí của cho không bằng cách cho bach Bàn tay mẹ tăng cảnh tuỳ tâm chuyển đạo phật giúp gì cho tình yêu đôi Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn suy phat phap Thiền sư Trạng nguyên lừng danh Việt Nam những lệch lạc xã hội theo quan niệm tổ la bước thứ tư học tập để từ ái yêu quan niệm về tịnh độ chùa xuân lũng với những tuyệt tác 02 vô thường Mẹ Rối loạn dạng cơ thể Phật giáo Thiền tông thực tế đến việt Chiếc bình cũ ngoại Đổ xô ăn chay cầu may rằm tháng Giêng Truyền kỳ về Thiền sư Không Lộ Bà o rộng cáo phó hòa thượng thích quảng bửu mái Họa Về giá trị đạo đức của lòng dư luận về các nhà ngoại cảm doi mat cua me tho giải mã hiện tượng nhớ về tiền kho dau va niet Há n võ yến Vạt Kham nhẫntheo tinh thần Pháp hoa mấy PhÃÆp đừng làm con thiêu thân Chất