Nấu Món Chay - Cà ri chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Càri Chay

 

Vật liệu: Cho 7 nguời ăn.

-2 miếng khoai môn thơm ( loại gọt sẳn bán ngoài chợ )

-3 củ carot

-1 củ khoai mì gòn ( lựa củ nào mới đừng bị thâm)

-1 bị đậu hủ chiên sẳn ( nếu mua về chiên thì cắt từng miếng vuôn )

-2vỉ nấm ( loại nấm dai ngọt hơn )

-2 củ khoai tây ( nếu củ to thì 1 củ )

-1 cây mì căn

-1 cây tàu hủ ky, ( loại bán ngoài chợ, loại cây chứ không phải miếng mỏng )

-bột càri + muối,tiêu, đuờng phèn , ớt

-2 cup sữa tuơi

-1 ly nhỏ cafe đen

-tí màu điều

-vài tép xả

Cách làm:

truớc tiên, ngâm cây tày hủ ky cho mềm, cắt khúc vừa ăn, vớt ra để ráọ

Nấm rữa sạch xé 3 để ráọ

1 gói càri Ấn độ, tí muối, tiêu, ớt, bột ngọt uớp vào nấm, tàu hủ ky, và mì căn ,đậu khuôn chien. vài tép xả đập dập cắt khúc.

các loại khoai gọt vỏ cắt khúc, chiên trong chảo dầu nhiều cho chín, đừng để quá vàng, ( truớc khi chiên lấy ra vài lát khoai tây, môn sống để bỏ vào nồi nấu chung với nấm )

Lấy nồi to, cho tí dầu, cho tí hạt điều màu, vợt hột bỏ, đổ nấm, tàu hủ ki, mì căn, đậu hủ chiên, đã đuợc uớp truớc đó vào xào cho đều, đổ nuớc sôi vào nấu cho chín, bỏ vào nuớc vài cục đuờng phèn, bỏ mấy lát khoai chừa lại không chiên vào nấụ

nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tí ớt cho cay cay mới ngon

Khi gần ăn cho 2 cup sữa tuơi vào, bỏ hết khoai chiên vào, đổ ly cafe đen nhỏ vào cho sôi lại là ăn đuợc

Cari ăn nóng mới ngon, có thể ăn với bún, bánh mì nóng rất là ngon

chúc các bạn có món ăn chay hấp dẫn .

 

 

Về danh mục

Cà Tiểu sử Bồ tát Thích Quảng Đức 1897 Hoa chương iv vua a dục và đại thiên nhã³m Sạc pin điện thoại lúc ngủ làm tăng hi廕積 Suối tóc của mẹ Lại nói với con Khánh Hòa Giỗ Tổ khai sơn Đông Phước luat nhan qua trong cuoc song xa hoi va khoa hoc Phật đản nhớ Phật Làm bánh hạt sen đón Tết làm thức uống bổ dưỡng từ đậu kien thuc va tri tue trong dao phat Lễ truy niệm Hòa thượng Dương Dal tại Trò thương thầy nhiều lắm Buổi gặp gỡ đầu tiên tất phía trước là hố thẳm Già dễ giảm cân những điều nên Nghĩ về Phật giáo Nhật Bản suy nghiem loi phat cay ruong tín minh asvaghosha Giới phòng Thực phẩm nào giúp giảm cân hiệu quả THICH ca Tết Đoan Ngọ và nhớ kien Phiền não tăng vì lạm dụng mạng xã di sản hay rác Đại lão Hòa thượng Duy Giác viên tịch tính Nhà Ngôi trì Quả hai nguoi khong hop tuoi co nen lay nhau hay khong coi Thay đổi độ cao đột ngột có thể 32 lời khai thị về sự vô thường diệu phà n ngày trả đời