Nấu Món Chay - Cà ri chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Càri Chay

 

Vật liệu: Cho 7 nguời ăn.

-2 miếng khoai môn thơm ( loại gọt sẳn bán ngoài chợ )

-3 củ carot

-1 củ khoai mì gòn ( lựa củ nào mới đừng bị thâm)

-1 bị đậu hủ chiên sẳn ( nếu mua về chiên thì cắt từng miếng vuôn )

-2vỉ nấm ( loại nấm dai ngọt hơn )

-2 củ khoai tây ( nếu củ to thì 1 củ )

-1 cây mì căn

-1 cây tàu hủ ky, ( loại bán ngoài chợ, loại cây chứ không phải miếng mỏng )

-bột càri + muối,tiêu, đuờng phèn , ớt

-2 cup sữa tuơi

-1 ly nhỏ cafe đen

-tí màu điều

-vài tép xả

Cách làm:

truớc tiên, ngâm cây tày hủ ky cho mềm, cắt khúc vừa ăn, vớt ra để ráọ

Nấm rữa sạch xé 3 để ráọ

1 gói càri Ấn độ, tí muối, tiêu, ớt, bột ngọt uớp vào nấm, tàu hủ ky, và mì căn ,đậu khuôn chien. vài tép xả đập dập cắt khúc.

các loại khoai gọt vỏ cắt khúc, chiên trong chảo dầu nhiều cho chín, đừng để quá vàng, ( truớc khi chiên lấy ra vài lát khoai tây, môn sống để bỏ vào nồi nấu chung với nấm )

Lấy nồi to, cho tí dầu, cho tí hạt điều màu, vợt hột bỏ, đổ nấm, tàu hủ ki, mì căn, đậu hủ chiên, đã đuợc uớp truớc đó vào xào cho đều, đổ nuớc sôi vào nấu cho chín, bỏ vào nuớc vài cục đuờng phèn, bỏ mấy lát khoai chừa lại không chiên vào nấụ

nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tí ớt cho cay cay mới ngon

Khi gần ăn cho 2 cup sữa tuơi vào, bỏ hết khoai chiên vào, đổ ly cafe đen nhỏ vào cho sôi lại là ăn đuợc

Cari ăn nóng mới ngon, có thể ăn với bún, bánh mì nóng rất là ngon

chúc các bạn có món ăn chay hấp dẫn .

 

 

Về danh mục

hà tĩnh phát hiện chuông đồng cổ giáo dục chat đồng hồ sức khỏe và nếp sống nhà Một tư liệu về cố gắng cải đạo Æ Hạnh nước mùi vị nước Tùy bút Đến hẹn lại lên phía biển Cây cỏ bảo vệ gan bố Bắp cải giảm béo chữa tiểu tu thien theo quan diem nha phat cảm niệm về đức phật di dà Lời phật dậy Dinh dưỡng từ nấm Sữa có thật sự cần thiết cho trẻ phai Nhớ những bờ giậu quê nhà chất bến 66 câu phật học để ngộ ra chân lý Giảm cholesterol bằng ăn uống và điều lời xin lỗi độc đáo của bà mẹ với tre Đi tìm gốc tích vua Lý Thái Tổ Kỳ 2 CÃƒÆ cua Canh nấm và đậu la Thái sư Lê Văn Thịnh có hóa hổ giết Chuyện Nam san hạnh phúc thì ra em ở đây 1992 Tiếng chuông ki Nhất năm">Tờ lịch cuối năm ï¾ å Nhận phật giáo Bạn ấy tên là hoa sữa mà ŠHương Sen Hồ Tây TT mÃƒÆ tình là dây oan hang ngu phat tu thuong duoc chia la phat tu tai thiên