Nấu Món Chay - Cà ri chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Càri Chay

 

Vật liệu: Cho 7 nguời ăn.

-2 miếng khoai môn thơm ( loại gọt sẳn bán ngoài chợ )

-3 củ carot

-1 củ khoai mì gòn ( lựa củ nào mới đừng bị thâm)

-1 bị đậu hủ chiên sẳn ( nếu mua về chiên thì cắt từng miếng vuôn )

-2vỉ nấm ( loại nấm dai ngọt hơn )

-2 củ khoai tây ( nếu củ to thì 1 củ )

-1 cây mì căn

-1 cây tàu hủ ky, ( loại bán ngoài chợ, loại cây chứ không phải miếng mỏng )

-bột càri + muối,tiêu, đuờng phèn , ớt

-2 cup sữa tuơi

-1 ly nhỏ cafe đen

-tí màu điều

-vài tép xả

Cách làm:

truớc tiên, ngâm cây tày hủ ky cho mềm, cắt khúc vừa ăn, vớt ra để ráọ

Nấm rữa sạch xé 3 để ráọ

1 gói càri Ấn độ, tí muối, tiêu, ớt, bột ngọt uớp vào nấm, tàu hủ ky, và mì căn ,đậu khuôn chien. vài tép xả đập dập cắt khúc.

các loại khoai gọt vỏ cắt khúc, chiên trong chảo dầu nhiều cho chín, đừng để quá vàng, ( truớc khi chiên lấy ra vài lát khoai tây, môn sống để bỏ vào nồi nấu chung với nấm )

Lấy nồi to, cho tí dầu, cho tí hạt điều màu, vợt hột bỏ, đổ nấm, tàu hủ ki, mì căn, đậu hủ chiên, đã đuợc uớp truớc đó vào xào cho đều, đổ nuớc sôi vào nấu cho chín, bỏ vào nuớc vài cục đuờng phèn, bỏ mấy lát khoai chừa lại không chiên vào nấụ

nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tí ớt cho cay cay mới ngon

Khi gần ăn cho 2 cup sữa tuơi vào, bỏ hết khoai chiên vào, đổ ly cafe đen nhỏ vào cho sôi lại là ăn đuợc

Cari ăn nóng mới ngon, có thể ăn với bún, bánh mì nóng rất là ngon

chúc các bạn có món ăn chay hấp dẫn .

 

 

Về danh mục

loai tuyết Mùa hoa sấu Pháp doi mat va chuyen hoa kho cau vài nét suy ngẫm về đào tạo tăng 5 cách làm trắng răng tự nhiên Tức cÃy Suy nhược thần kinh bệnh dễ nhầm Mỗi năm Mách bạn địa chỉ quán cơm chay ngon cñu thiû Tt çš Tưởng niệm 62 năm Tổ sư Minh Đăng Quang Tứ uoc Ăn nhiều rau củ quả để sống lâu nghi thuc cung giao thua VẠxuan xa xu giao khái chua bongeun chon binh yen cho tam hon phật lịch sử và ý nghĩa của chuông trống Thừa Thiên Huế Tưởng niệm 10 năm lợi Sự Già Lá sen Mưa lơi Mẹ Lễ tưởng niệm lần thứ 38 cố Hòa cua cau cuoi cung noi voi me tín mua xuan trong dao phat CHÙA SÙNG KHÁNH Thà Gi gõ ngẠm chua vinh trang Lễ húy kỵ Hòa thượng Tăng thống Bửu Ung niệm HƯ VÂN rung Khánh Hòa Lễ húy nhật tổ khai sơn chùa