Nấu Món Chay - Sườn Ram Mặn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Sườn Ram Mặn

 

 Vật liệu:

3 cây mì căn

Vài cọng nui ống (macaroni) hoặc sả lấy phần cọng nhỏ

1 trái dừa tươi, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò.

50g kiệu tươi bằm nhỏ

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: Xắt miếng dài độ 4cm đến 5cm, ngang độ 2cm50, dày độ 1cm ướp chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt, để độ 20 phút cho mì căn thấm đều gia vị, đem chiên vàng.

Nui ống: bẻ cho mỗi đầu dài hơn miếng mì căn độ 1cm50, luộc sơ đem chiên với dầu cho vàng. Ghim cọng nui này vào giữa miếng mì căn giả như thịt sườn ( hoặc lấy cọng sả ghim cũng được)

Giai đoạn hai: rim sườn

Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho sườn vào chiên, cho vàng đều, cho mước dừa tươi vào cho ngập, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt + tiêu cho vừa ăn, để lửa riu riu nước cạn còn sền sệt là được, nhắc xuống, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.  Sườn này dùng nóng chung với cơm.

 

 

---o0o---

Về danh mục

buoc qua noi so Ảnh hưởng Phật giáo trong lễ tang tinh yeu hoan hao la luc chung ta tim dung nguoi xiv những vấn đề cần suy nghĩ nhan qua co that khong NÆ á c thần Xin Vi Cu thich xuân song trong the gian voi phat phap phien nao do tham hãy Tây GiÃƒÆ Cảm tam biet ap luc gi廕 phat la giac ngo Người Sài Gòn miền Tây thường ăn tam long hieu thao cua dua con tat nguyen 30 nam tue sy ấm nhạc Quan Rau cải xào nấm hương Lễ tưởng niệm nhập bảo tháp Sư bà Diệu Không tu sĩ nhà Cái Gánh nặng của nghiệp tong nguồn Äà Vua 4 chế độ ăn kiêng giúp giảm bệnh tu nga à hòa luâ huế cách hoài cảm tết quê cau nguyen hay cau xin tự