Nấu Món Chay - Sườn Ram Mặn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Sườn Ram Mặn

 

 Vật liệu:

3 cây mì căn

Vài cọng nui ống (macaroni) hoặc sả lấy phần cọng nhỏ

1 trái dừa tươi, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò.

50g kiệu tươi bằm nhỏ

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: Xắt miếng dài độ 4cm đến 5cm, ngang độ 2cm50, dày độ 1cm ướp chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt, để độ 20 phút cho mì căn thấm đều gia vị, đem chiên vàng.

Nui ống: bẻ cho mỗi đầu dài hơn miếng mì căn độ 1cm50, luộc sơ đem chiên với dầu cho vàng. Ghim cọng nui này vào giữa miếng mì căn giả như thịt sườn ( hoặc lấy cọng sả ghim cũng được)

Giai đoạn hai: rim sườn

Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho sườn vào chiên, cho vàng đều, cho mước dừa tươi vào cho ngập, nêm chút nước tương + đường + bột ngọt + tiêu cho vừa ăn, để lửa riu riu nước cạn còn sền sệt là được, nhắc xuống, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.  Sườn này dùng nóng chung với cơm.

 

 

---o0o---

Về danh mục

Hồi ức một quận chúa Kỳ 4 Cuộc cư sĩ tu đạt Bong thu gui me nhan ngay 8 3 Bước an nhiên Tranh luận về hiếu giữa Phật giáo go cua vo thuong bệnh viện điều kiện tiên quyết của người xuất tại đây và bây giờ của tịnh độ rộng mở từ ái quan điểm của tôi chiếc răng cuộc sống và tâm linh トO hòa thượng thích đức nhuận 1897 8 3 cua nhung vi bo tat giuacho doi bỏ Sinh con trai như ý Nhớ đường suy nghiem loi phat luyen ai buoc rang Chuyện Đại Tổ của dòng thiền Tào Khảo chứng mới về cuộc đời Lục Bình ni truong thich nu dieu khong trong phong trao dau PhẠn đêm thành đạo Những ai nên giảm cân Tưởng niệm húy nhật Trưởng lão con đường của nến và hoa ngoai tinh la ke sat nhan pha huy hon nhan va hanh 17 phan 2 chet Thức ăn vặt có thể gây hại cho não dẠo cu si nguyen van hieu 1896 Họa vuonhoaphatgiao Canh chua gợi nhớ quê nhà khoảng cách giữa lý thuyết và thực Chánh niệm là trị liệu hiệu quả cho sống chung với mẹ chồng theo lời phật Ẩm thực thich chon thien Tiếng chuông chùa giữa biển Ðông Những huyền thoại ít biết về vị chênh vênh ghép lại vượt qua sự mặc cảm về hình thức Đâu tổng Ăn Lửa thiêng trong tâm