Nấu Món Chay - Sẻ vàng cuốn tơ

Ăn Chay

         

Sẻ vàng cuốn tơ
(Hình)

Vật Liệu:
- 3 lá tàu hủ ki.
- 75g nấm đông cô.
- 75g măng chín.
- 3 miếng đậu hủ hấp.
- Cải ngọt vừa đủ.
- 12g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1.5g đường trắng.
- 8g rượu.
- 50g bột mì trắng mịn.
- 100g nước.
- 10g bột năng.
- 10g dầu mè.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cắt nấm đông cô, măng, đậu hủ thành sợi như que diêm rồi cho vào chảo dầu xào (để lại một ít sợi đông cô, sợi măng làm phụ liệu), nêm xì dầu, đường, bột ngọt, rượu vào xào thơm để làm nhân.
- Trải tàu hủ ki ra, cho nhân vào giữa rồi cuốn thành điếu dài như ngón tay giữa, cắt từng cuốn thành 4 đoạn giống như chim sẻ, dùng hồ bột bít hai đầu mỗi đoạn.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho chim sẻ vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra. Trong chảo còn dầu dư, cho sợi đông cô, sợi măng, cải ngọt, gia vị, nước vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, cho "chim sẻ" vào, chế dầu mè rồi bày món ăn ra đĩa.
   

         

Về danh mục

trước cái chết chợt tìm thấy lẽ người khách trọ giữa vườn hoa phật tranh thu thoi gian song trong hien tai màu hoa nào cho mùa vu lan đạo đức nhân quả trong đời sống xã hạnh phúc là mục tiêu cuối cùng của địa ngục Cho mẹ nhân ngày phụ nữ Món chả sen và khoai sáp tay trắng hoàn trắng tay đời người đang theo đuổi điều gì dong da cho con su binh an giua coi doi vi tet cua nhung dua con xa que xin hãy bước ra khỏi vòng tròn tẻ nhạt Ngàn năm chưa dễ đã ai quên 09 con duong tam linh phan 1 ngẫm về cách dùng từ gieo duyên khi nói Nguy cơ trẻ mắc tự kỷ tăng gấp đôi buông bỏ không có nghĩa là từ bỏ TT Huế Trang nghiêm lễ Đại tường 03 tu duy va thay doi chủ tịch hđts của trung ương ghpgvn cuoc doi nay cai gi dang so nhat Miếng xào măng khô cho bữa cơm ngon lời đức đạt lai lạt ma đời sống cuộc đời thánh tăng ananda phần 3 hoi Kiểm soát ăn quá mức bằng liệu pháp xau Người thầy vỡ lòng co nen uong ruou khong thiền sư muso soseki tâm thái cuoc doi va dao qua cua su ba hai trieu am Ăn chay để ngừa bệnh hoc phat tám thánh đạo đưa đến niết bàn Phật giáo Đậu đen hóa thạch nguon goc va y nghia cua nhan cuoi An Biến đổi khí hậu tác động xấu đến vang Phía sau cánh cửa Củ cải kho tương ăn cơm ngon 3 món bổ dưỡng cho tháng Bảy mùa chay đến nghiên Đạo tương làng bần Mùa Vu lan của những yêu thương Giỗ sự