Nấu Món Chay - Sẻ vàng cuốn tơ

Ăn Chay

         

Sẻ vàng cuốn tơ
(Hình)

Vật Liệu:
- 3 lá tàu hủ ki.
- 75g nấm đông cô.
- 75g măng chín.
- 3 miếng đậu hủ hấp.
- Cải ngọt vừa đủ.
- 12g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1.5g đường trắng.
- 8g rượu.
- 50g bột mì trắng mịn.
- 100g nước.
- 10g bột năng.
- 10g dầu mè.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cắt nấm đông cô, măng, đậu hủ thành sợi như que diêm rồi cho vào chảo dầu xào (để lại một ít sợi đông cô, sợi măng làm phụ liệu), nêm xì dầu, đường, bột ngọt, rượu vào xào thơm để làm nhân.
- Trải tàu hủ ki ra, cho nhân vào giữa rồi cuốn thành điếu dài như ngón tay giữa, cắt từng cuốn thành 4 đoạn giống như chim sẻ, dùng hồ bột bít hai đầu mỗi đoạn.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho chim sẻ vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra. Trong chảo còn dầu dư, cho sợi đông cô, sợi măng, cải ngọt, gia vị, nước vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, cho "chim sẻ" vào, chế dầu mè rồi bày món ăn ra đĩa.
   

         

Về danh mục

Chọn và chế biến nấm coi Chút tình cùng Sơn Thắng tu tanh quan am 1 sư nghi ngơ câ n thiê t long Tu hành mc Nhà Tuỳ om mani padme hung Người béo phì có nguy cơ mắc bệnh thuyen troi tren sa mac thoi mat phap Giáo đoàn VI tưởng niệm Tổ sư Minh thập thiện giới y nghia bo ben kia im lang la mot loai tri tue bổn phận của người xuất gia chiêm bao và ý nghĩa liên quan qua rồi đêm trung thu cần buổi gặp gỡ đầu tiên phần Đâu Người thảnh Bệnh tiểu đường Diabetes 26 chết ChẠnhân tướng co mot chu tieu nhu the Nếu một mai tôi đi xa hái ç Š Thơm phức phở chay Hà thành vì sao ăn chay cần kiêng những chất cay Khám phá mới về các chất chống lão que xin đừng ca ngợi đức phật mà quên đi ná n dien Thêm đường vào thức uống sẽ gây Mùa Vu Lan nhìn lại chính mình hiếu vì sao tuổi trẻ nên đi chùa angela Cà ch