Nấu Món Chay - Túm đầu bồ đề

Ăn Chay

         

Túm đầu bồ đề
(Hình)

Vật Liệu:
- 15g lá tàu hũ ki.
- 500g cải xanh.
- 40g nấm hương (ngâm nước).
- 40g nấm tươi.
- 40g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 1g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 15g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải xanh vào nước sôi luộc chín, vớt ra đảo lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước rồi cắt vụn, cho cải vừa cắt vụn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều.
- Cắt nấm hương, nấm tươi, măng, đậu hũ thành hạt gạo rồi cho vào chảo dầu nóng xào, thêm xì dầu, bột ngọt, gừng băm nhuyễn, đường, rượu vào xào một lát rồi bắc chảo xuống, để nguội, cho cải nhuyễn vào trộn đều thành nhân. Trải tàu hũ ki ra, cho nhân vào giữa, túm quanh lá tàu hũ ki lại thành túm đầu bồ đề, dùng cọng rau cần cột lại.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "túm đầu bồ đề" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, xếp gọn ra đĩa.
  

         

Về danh mục

năm yếu tố đạo đức mà chúng ta cần nói tuyen vien cuoc doi duc phat thich ca qua nhung van tho vài điều suy ngẫm trong ngày tôn sư ngôi chùa đẹp trên đảo lý sơn tức thăm đạo phật và nghệ thuật hóa giải sân Nhận Thu lạc tam phat duoc vi nhu hoa sen dao nhu chung vi sao toi day con minh niem phat Húy kỵ chư tôn đức tiền bối Văn còn to Lược khảo về quan hệ thầy trò trong Hoa bằng lăng tháng Năm Hàn Quốc Thiền sư Hyecho người đi tìm ç Š Tự tứ ngày tập hợp giới thân huệ Suc khoe ç¾ chua nghia huong Người nhóm máu nào dễ bị mất trí mot huong di cho the gioi duong dai tướng tín tâm bố thí của cho không bằng cách cho bach Bàn tay mẹ tăng cảnh tuỳ tâm chuyển đạo phật giúp gì cho tình yêu đôi Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn suy phat phap Thiền sư Trạng nguyên lừng danh Việt Nam những lệch lạc xã hội theo quan niệm tổ la bước thứ tư học tập để từ ái yêu quan niệm về tịnh độ chùa xuân lũng với những tuyệt tác 02 vô thường Mẹ