Nấu Món Chay - Túm đầu bồ đề

Ăn Chay

         

Túm đầu bồ đề
(Hình)

Vật Liệu:
- 15g lá tàu hũ ki.
- 500g cải xanh.
- 40g nấm hương (ngâm nước).
- 40g nấm tươi.
- 40g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 1g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 15g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải xanh vào nước sôi luộc chín, vớt ra đảo lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước rồi cắt vụn, cho cải vừa cắt vụn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều.
- Cắt nấm hương, nấm tươi, măng, đậu hũ thành hạt gạo rồi cho vào chảo dầu nóng xào, thêm xì dầu, bột ngọt, gừng băm nhuyễn, đường, rượu vào xào một lát rồi bắc chảo xuống, để nguội, cho cải nhuyễn vào trộn đều thành nhân. Trải tàu hũ ki ra, cho nhân vào giữa, túm quanh lá tàu hũ ki lại thành túm đầu bồ đề, dùng cọng rau cần cột lại.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "túm đầu bồ đề" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, xếp gọn ra đĩa.
  

         

Về danh mục

Thưởng thức không gian tĩnh lặng tại hạnh Xem tivi nhiều gây hại cho não bộ mon luoc Thiền định và khoa học thần kinh Sống Việt Cánh Trá Muối giai cần bổ sung đủ vitamin b2 cho cơ thể lẽ suc manh tinh than thoi dai viet tuyen tap 10 bai so 133 gap một hướng đi cho thế giới đương khong toan tinh cang huong dai phuc ý kien thuc va tri tue trong dao phat Những điều cần biết về giấc ngủ Cảm nhận một góc quê Viết Phật giáo Húy diễu mua bao hieu cua nguoi con phat Di tích lịch sử văn hóa Cuộc đời không huyền thoại của vị hòa công năng và oai lực của thần chú đại Thế giới nhỏ nhoi Khánh Hòa Lễ húy nhật Hòa thượng bài chuong xii ve tri ban va giai han thuc tan phuong đất 5 hiểu sai về cảm chá câu chuyện trước miếu quan âm đời sống tu tập của người cư sĩ theo Giảm cân những điều nên có cai trăng su cung duong va le khai tam trong dao phat hanh phuc o quanh day toi