Nấu Món Chay - Túm đầu bồ đề

Ăn Chay

         

Túm đầu bồ đề
(Hình)

Vật Liệu:
- 15g lá tàu hũ ki.
- 500g cải xanh.
- 40g nấm hương (ngâm nước).
- 40g nấm tươi.
- 40g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 1g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 15g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải xanh vào nước sôi luộc chín, vớt ra đảo lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước rồi cắt vụn, cho cải vừa cắt vụn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều.
- Cắt nấm hương, nấm tươi, măng, đậu hũ thành hạt gạo rồi cho vào chảo dầu nóng xào, thêm xì dầu, bột ngọt, gừng băm nhuyễn, đường, rượu vào xào một lát rồi bắc chảo xuống, để nguội, cho cải nhuyễn vào trộn đều thành nhân. Trải tàu hũ ki ra, cho nhân vào giữa, túm quanh lá tàu hũ ki lại thành túm đầu bồ đề, dùng cọng rau cần cột lại.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "túm đầu bồ đề" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, xếp gọn ra đĩa.
  

         

Về danh mục

Vi lòng hoc phat cầu Phạm hạnh của người xuất gia ma di tu người thầy đầu tiên phải Tử uyển vị thuốc chữa ho hen Như đóa sen hồng Tác dụng không ngờ của vỏ hoa quả dù muộn vài lời khuyên cho tuổi trẻ Quan tu tap pham hanh cuộc đời là những mâu thuẫn Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng người tình ca của con tim và nước mắt Sữa hạnh nhân giàu dưỡng chất cho đề kho bàn về hiển giáo và mật giáo địa ngục có thật hay không than la su song 1948 Mùa Xuân qua cánh đồng xanh luc to hue nang Mối quan hệ giữa tu sĩ than va tam la mot hay khong phai la mot nhung dieu duc phat canh giac hoa thuong thich thien chon 1914 bao gio chung ta ngung kiem tien va biet cach chuong i phat giao thoi hung vuong cuoc song day du cac van de Chuyến đi bất ngờ Kỳ 1 Xuất phát Nghiện chụp ảnh tự sướng có người niệm phật chớ nên nghe nhiều lý tưởng chỉ hướng cho thuyền đời an cu la mua nap nang luong nhieu phuoc duc ăn chay và mối tương quan giữa người Chùa Thơ nghi le cua dao phat Những cơn đau không nên bỏ qua Các món ăn chay từ mít Long An Lễ Đại tường cố Hòa thượng hay nhu song lăn theo quả bóng Các thực phẩm chay đánh bật mùi Nhà hàng chay Vĩnh Nghiêm hanh hoan hy