Nấu Món Chay - Túm đầu bồ đề

Ăn Chay

         

Túm đầu bồ đề
(Hình)

Vật Liệu:
- 15g lá tàu hũ ki.
- 500g cải xanh.
- 40g nấm hương (ngâm nước).
- 40g nấm tươi.
- 40g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 1g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 15g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải xanh vào nước sôi luộc chín, vớt ra đảo lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước rồi cắt vụn, cho cải vừa cắt vụn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều.
- Cắt nấm hương, nấm tươi, măng, đậu hũ thành hạt gạo rồi cho vào chảo dầu nóng xào, thêm xì dầu, bột ngọt, gừng băm nhuyễn, đường, rượu vào xào một lát rồi bắc chảo xuống, để nguội, cho cải nhuyễn vào trộn đều thành nhân. Trải tàu hũ ki ra, cho nhân vào giữa, túm quanh lá tàu hũ ki lại thành túm đầu bồ đề, dùng cọng rau cần cột lại.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "túm đầu bồ đề" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, xếp gọn ra đĩa.
  

         

Về danh mục

Ăn chuối để giảm cân Đại tạng kinh Phật giáo Kho tàng văn Bệnh khô mắt do đâu điều trị thế Món chay trong hành trình văn hóa ẩm dung loi hen voi thoi gian ly hoa thuong thich thanh chan 1905 lam sao de het so ma hà tĩnh vu lan về với chùa bụt mọc anh nhung cau noi giup ban tinh ngo tâm an trong nghịch cảnh là chìa khóa tịnh xá ngọc viên thành công toa sang Bữa cơm chiều Có nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh Long An Lễ Đại tường cố Hòa thượng Chuyến xe cuối năm Một tư liệu về cố gắng cải đạo phat phap Phát hiện giải pháp mới trị mất ngủ cùng tìm hiểu học viện phât giáo larung co mot cuoc song den mộng thoát luân hồi số thi sinh hoa hau cac dan toc viet nam lan ii thap chương viii thời kỳ đầu của phật Chuyện tu theo phap mon tinh do de vang sanh ve tay vô thượng tự musangsa trung tâm thiền Người dịch sử thi Tây Nguyên Đến Ngoại Ô thưởng lãm món chay 1948 học phật Dũng khí hoa mai song voi tam tu hẠu lam phuoc Giảm cân những điều nên vì sao bút chì có gắn kèm cục tẩy Lưu giữ ký ức Tết cho con cháu tột Lễ Bầu Ông và tục thờ Bạch hổ mc phan anh Món chay ngon cho ngày cuối tuần Rối loạn dạng cơ thể Tôn trọng sự sống của thai nhi åº Bảy loại gia vị và thảo mộc chống ung