Nấu Món Chay - Túm đầu bồ đề

Ăn Chay

         

Túm đầu bồ đề
(Hình)

Vật Liệu:
- 15g lá tàu hũ ki.
- 500g cải xanh.
- 40g nấm hương (ngâm nước).
- 40g nấm tươi.
- 40g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 1g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 15g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải xanh vào nước sôi luộc chín, vớt ra đảo lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước rồi cắt vụn, cho cải vừa cắt vụn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều.
- Cắt nấm hương, nấm tươi, măng, đậu hũ thành hạt gạo rồi cho vào chảo dầu nóng xào, thêm xì dầu, bột ngọt, gừng băm nhuyễn, đường, rượu vào xào một lát rồi bắc chảo xuống, để nguội, cho cải nhuyễn vào trộn đều thành nhân. Trải tàu hũ ki ra, cho nhân vào giữa, túm quanh lá tàu hũ ki lại thành túm đầu bồ đề, dùng cọng rau cần cột lại.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "túm đầu bồ đề" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, xếp gọn ra đĩa.
  

         

Về danh mục

Chanh một loại thuốc quý thất bại ngôi chùa trong chuyện tình ngang trái của tự tánh quan âm vÃƒÆ tá ³ nguoi tà di the tượng chùa âng ham muốn và sự mưu cầu bình an lợi giao va Tác dụng không ngờ của vỏ hoa quả vai suy ngam ve khoan dung ton giao trong lich su hoa then quan cho cuoc doi tich cuc hon hom Đồng Tháp Lễ tưởng niệm tri ân chư vị thị giả tận tụy của đức phật Nở rộ cơm chay 10 câu chuyện ngắn vềbài học làm Giỗ Thiền minh sát trong ứng dụng can tong quan ve quan dinh phan 1 den bao gio tre em moi het phai chiu dung nhung van ke nen doc hang ngay mot so suy nghi ve van hoa chiec sanh tâm vô trú 5 loại quả giúp răng trắng bóng ly lien kiet da giac ngo duoc y nghia cuoc doi nghe hanh phuc lan toa ly ky hien tuong dau thai o viet nam thiền nhan duyen cua giau ngheo la gi Đường huyết thế nào là bình thường ngày nào tôi cũng thấy thân tâm an lạc chương 5 Con đã gọi đúng tên Ngài Phật giáo Ngày của mẹ một đời nên cần 3 lần kết hôn hoàng mien đà Ai không nên ăn cam quýt bon mon tam vo luong 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương hoang hon