Nấu Món Chay - Túm đầu bồ đề

Ăn Chay

         

Túm đầu bồ đề
(Hình)

Vật Liệu:
- 15g lá tàu hũ ki.
- 500g cải xanh.
- 40g nấm hương (ngâm nước).
- 40g nấm tươi.
- 40g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 1g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 15g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải xanh vào nước sôi luộc chín, vớt ra đảo lại bằng nước lạnh, vắt ráo nước rồi cắt vụn, cho cải vừa cắt vụn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều.
- Cắt nấm hương, nấm tươi, măng, đậu hũ thành hạt gạo rồi cho vào chảo dầu nóng xào, thêm xì dầu, bột ngọt, gừng băm nhuyễn, đường, rượu vào xào một lát rồi bắc chảo xuống, để nguội, cho cải nhuyễn vào trộn đều thành nhân. Trải tàu hũ ki ra, cho nhân vào giữa, túm quanh lá tàu hũ ki lại thành túm đầu bồ đề, dùng cọng rau cần cột lại.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "túm đầu bồ đề" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, xếp gọn ra đĩa.
  

         

Về danh mục

vi sao ban di chua những nhận định chưa đúng về phật xúng xính đi chùa Tịnh tâm phở chay mùa Vu lan thầy ở đây về nguồn trí tuệ sinh mệnh của đạo phật tu tanh di da 6 Hoằng pháp ở vùng đất mới den Thường tin tam cung duong tang bao neu chi con mot ngay de song BR VT Lễ hội ẩm thực chay Đạo tình mien trung kỳ tích trong vách đá thê loan nhận ra thân hữu Vu lan không mẹ Giá trị tư tưởng Thiền học Bài Phật Lễ tưởng niệm nhập bảo tháp nhung diem den khong the bo qua khi du lich tay sang nay troi ung nang Chợ Cộôc chúng ta đã vay mượn những gì từ Ngừng thở khi ngủ ảnh hưởng xấu Hạn chế nước tăng lực để bảo vệ thiền chua sac tu tinh quang chùa phra si sanphet 06 yêu người xuất gia đúng hay sai chùa diệu quang Tham thâm lận mạt lấn bán tinh ban chan that la ni su thich nu hanh tue đừng làm điều gì trái với lương tâm buông bỏ không có nghĩa là từ bỏ an cư là mùa nạp năng lượng nhiều ý nghĩa màu áo tràng Các món chay với bắp 9 chung ta kho vi dau truyen thong xuat gia bao hieu trong phat giao nam hoa thuong thich tam nguyen 1917 Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc ung thư da phat tai tam chia khoa mo vao cua phat y nghia ve su chet Phật giáo cựu tổng giám mục rowan williams phật 3