Nấu Món Chay - Xôi cúc

Ăn Chay

         

Xôi cúc

Vật Liệu:
- 2 gói bột nếp
- 11 cup nếp hột (dùng cup lường nấu nồi cơm điện)
- 1 gói đậu xanh cà.
- 1 lon rau dền bán sẳn trong hộp (ở chợ Mỹ) để làm màu.
Cách Làm:
- Nếp vo rồi ngâm nước cỡ 3 tiếng đồng hồ, vớt ra ráo nước trộn đều chút ít muối.
- Đậu xanh ngâm nước cở 3 tiếng, vớt ra ráo nước đem hấp chín để nguội rồi xay nhuyễn, xong trộn ít muối, tiêu vào, rồi viên tròn để nhân.
- Xay lon rau dền cả cái lẫn nước để làm màu, rồi nhồi vào 2 gói bột nếp, xong vo viên tròn to cở 2 đầu ngón tay cái, banh dẹp ra rồi để viên đậu xanh vào trong miếng bột nếp, xong lấy nếp lăn chấm cho đều 1 lớp ở ngoài mỗi viên bánh.
- Dùng xửng có lổ nhỏ xong rắc 1 lớp mỏng nếp ở dưới, rồi đặt từng viên bánh ( đã lăn nếp sẵn vào xửng, nhớ sắp cách xa nhau cho đều, để có thành đường rảnh, để có chổ rắc nếp vào, làm cho bánh khỏi dính vào nhau, xong rắc 1 lớp mỏng nếp lên trên.
- Hông bánh cở 1 tiếng, nhớ cỡ nữa giờ thì đổi xửng dưới lên trên để cho xôi chín đều. Nhớ khi để nước vào xững cho vừa, để tránh nước sôi trào lên làm ướt bánh. Khi bánh gần chín nhớ rảy ít nước lạnh lên mặt bánh để tránh khỏi bị khô và sống.
- Khi bánh xôi cúc đã hấp chín nhắc ra để hơi nguội, rồi bốc ra từng cái đắp vò xôi chung quanh bánh cho dính đều, xong sắp ra dĩa.
Chú ý:
Nếu muốn để dành ăn lần thì co thể để vào túi nylon để vào ngăn đá lúc nào cần ăn thì bỏ vào microway cho nóng và mềm ra là ăn được.
   

         

Về danh mục

20 dieu lon nhatcan tu duong trong doi nguoi tính Cách sử dụng đậu đen chữa bệnh phật thuyết về công hạnh người xuất bat 10 nghiệp lành mang lại phước đức cái thien tap cua he phai khat si ngay nay gieo chi han oan bảo ơn chùa thiên phước Khổ qua làm thuốc sÃƒÆ chua long tien vet thuong tinh thuc trinh cong son sự mầu nhiệm cau chuyen ve chu cho negao va bai hoc ve long tiểu sử hòa thượng thích bửu phước goc dao lam nguoi Sự có mặt của các thiền sư với dân học hiểu duyên sinh để quản lý cuộc 5 bài học quan trọng của đời người chùa nghĩa hòa tụng kinh cầu siêu thì có siêu được đi tu na haklena uu lau tan loa ca diep chiêm ngưỡng tượng phật bằng vàng luan hoi sinh tu co mat Khánh Hòa Tưởng niệm húy nhật lần hậu quả tất yếu của các hành động lối vào hạnh bồ tát nghi thuc va y nghia cua nghi thuc tu tanh di da 10 tiep theo phật sự Vỏ táo giúp phòng ung thư nhìn lại một kiếp người bản chua ba don Quen mà lạ Chè đậu xanh viên rau câu Một Con nom tu bi 18 5 nguyên tắc để trở thành bậc cha mẹ dia nguc co that hay khong chua mat da viết an dai gioi dan cam lo va hanh trinh ve chung nam son dong bao luc